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    白條魚價格多少錢一斤?

    2022/07/15 03:08來源: 互聯網市場價格收藏

    白條魚價格

    白條魚是我國很常見的淡水野生小魚,別稱白鰷、白鱎、藍刀魚等,常見體長7~13厘米,最大的也就25厘米長,不過油煎味道不錯,市場上一般只能買到白條魚的魚干,不能買到鮮活的白條魚,下面北极pk10就一起來看一看白條魚多少錢一斤吧!

    白條魚價格

    白條魚多少錢一斤?

    白條魚干的價格根據各地的差異一般在15~30元/斤左右。白條魚是低海拔常見之魚類,我國各地普遍分布,喜歡群聚棲息于溪、湖及水庫等水之上層,一般離水10分鐘左右就死亡了,因白條魚離水即死,因此市場上很少有出售鮮活白條魚的。

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    白條魚的選購技巧

    1、魚腮:魚鰓蓋緊閉,魚鰓色澤鮮紅,無粘液和污物,無異味。

    2、魚眼:魚眼光潔明亮,略呈凸狀,完美無遮蓋。

    3、魚鰭:魚鰭的表皮緊貼鰭的鰭條,完好無損,色澤光亮。

    4、表皮:魚表皮有光澤,鱗片完整,緊貼魚身,鱗層鮮明。

    5、肉質:魚肉組織緊密,肉質堅實,用手按彈性明顯。

    6、體態:魚拿起來身硬體直,頭尾往上翹且仍然是新鮮的。

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    白條魚的食用方法

    1、紅燒白條魚

    【材料】白條魚500克,青椒50克,紅椒1個,青蒜50克,姜20克,料酒適量,生抽適量。

    【做法】①魚處理干凈,菜洗凈。②姜切片,青紅椒切絲,蒜切段。③熱鍋下少量油,用姜片滑鍋,下魚兩面煎一下。④另起鍋,將青紅椒和蒜段炒至斷生。⑤加入煎過的魚,調入適量料酒、生抽、鹽稍煮一下,調入味精,撒上蒜葉。

    2、酥炸白條魚

    【材料】白條魚250克,油適量,鹽適量,胡椒粉適量。

    【做法】①將魚處理,放鹽,胡椒粉腌制。②鍋中適量油。③把腌制過的小魚放入鍋中炸,兩面煎炸。④炸好后裝盤即可。

    3、清蒸白條魚

    【材料】白條魚1條,鹽,料酒,蔥,姜。

    【做法】①白條魚請魚攤的人處理干凈,對半切好。②買回后的魚用水洗凈,用刀在魚背上劃幾刀,均勻地抹上鹽,加蔥姜料酒腌制。③蒸鍋加水燒開,放入魚,蒸10~15分鐘,出鍋。

    部分專業知識轉自網絡

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